開店須知
很多人創(chuàng)業(yè)時期一腔熱血
覺得自己只要努力就一定能
但事實卻是殘酷的
在開店創(chuàng)業(yè)之前
你須要有一個基礎(chǔ)的了解
比如在開甜品烘焙店時
你需要了解以下基礎(chǔ)知識
和做好對應(yīng)的準備
1.店鋪選址
烘焙店的位置非常重要,避免選擇人煙的地方，蛋糕、甜品店堆積在一起的位置也不要選，因為競爭太大了，而且你的又不，除非你打價格戰(zhàn)，比別人便宜很多，這樣客流量可能會比較多，然后慢慢積累客源。
2.線上運營
在店里坐等顧客來,基本上是白等,線上多做宣傳才是未來趨勢。（河北新東方在教技術(shù)的同時會教大家線上運營思路，讓學(xué)員也能成為運營達人）
3.不和朋友開店
開烘焙店別和朋友合伙，如果錢不夠?qū)幵笖€夠了自己開，或者是開個小的，無論是多好的關(guān)系，在利益面前反目成仇，現(xiàn)實中有很多類似的案例，情分是情分，事業(yè)是事業(yè)，好不要牽扯太大的利益關(guān)系!
4.采購高原料
要舍得進一些好一點的材料，別想著以低成本賺高利潤，這樣只會流失顧客! !細節(jié)決定成敗是真的,價格良心食材好是顧客所喜愛的。
5.學(xué)好技術(shù)是基礎(chǔ)
一定要把技術(shù)練好了,做烘焙都是技術(shù)活,功底真的重要,能留住顧客的不是價格,是技術(shù)，別會個一星半點的就去開什么實體店,浪費錢還壞自己口碑！
6.緊跟市場辨方向
要有一定的審美跟敏感的味覺，了解市場，了解客戶,目前烘焙市場競爭激烈,園內(nèi)卷的很,如果你做的東西平平無奇, 沒人愿意買單。
7.以不變應(yīng)萬變
沖動去開店,要做好一切攻略,但有時候就算你準備的很齊全,也還是有突發(fā)狀況，只能以不變應(yīng)萬變了，還有就是不要看見別人掙錢你也覺得你掙錢，這個點很重要。
學(xué)西點烘焙課程
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