最近，河北新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)生們走進(jìn)石家莊谷連天餐飲管理有限公司新升級(jí)4.0版本國際城店以及總部天鴻店。在工作人員的帶領(lǐng)下，他們不僅深入了解了這家知名餐飲企業(yè)的運(yùn)營模式和食品安全管理，還親眼見證了后廚的規(guī)范工作流程和干凈整潔的工作環(huán)境。這次研學(xué)活動(dòng)不僅讓學(xué)生們對餐飲行業(yè)有了更直觀的認(rèn)識(shí)，也為他們未來的就業(yè)選擇提供了寶貴的參考。
參觀過程中，學(xué)生們佩戴統(tǒng)一帽子，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)定，進(jìn)入后廚區(qū)域。地面一塵不染，所有物品整理擺放有序，按照常溫、冷藏、冷凍分別保存。冷凍柜內(nèi)碼放著肉制品，冷藏室則存放著新鮮的蔬菜。這樣的場景給學(xué)生們留下了深刻的印象，同學(xué)們紛紛對谷連天嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度表示贊賞。
在后廚，學(xué)生們詳細(xì)了解了廚房人員食品制作的操作流程。這種對細(xì)節(jié)的關(guān)注讓學(xué)生們感嘆不已。同時(shí)，學(xué)生們深刻體會(huì)到了河北新東方烹飪技工學(xué)校平時(shí)嚴(yán)格教學(xué)的重要性。學(xué)校不僅注重理論知識(shí)的傳授，更強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作的規(guī)范性和精確性。這種教學(xué)理念與谷連天對食品安全和質(zhì)量控制的嚴(yán)格要求不謀而合，使得學(xué)生們能夠在實(shí)際操作中更加得心應(yīng)手，對每一個(gè)烹飪步驟都能夠做到精準(zhǔn)把控。
學(xué)生們在后廚觀察到的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都讓他們回想起在學(xué)校所學(xué)到的各種烹飪技巧和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。從食材的選擇、處理到成品的呈現(xiàn)，每一步都體現(xiàn)了專業(yè)廚師的職業(yè)素養(yǎng)和對美食的熱愛。這種對烹飪藝術(shù)的尊重和追求，正是河北新東方所倡導(dǎo)的教育理念。
通過這次實(shí)地參觀，學(xué)生們更加明白了學(xué)校嚴(yán)格教學(xué)的意義，也為他們將來步入職場打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。他們表示，將把在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)和技能運(yùn)用到實(shí)踐中，不斷提升自己，成為餐飲行業(yè)中的佼佼者。
此外，學(xué)生們還參觀了谷連天餐飲企業(yè)管理公司的中央廚房，深入了解了食材供應(yīng)、制餐過程及各個(gè)功能間的使用情況。他們親眼見證了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和科學(xué)的操作流程，以及整潔有序的工作環(huán)境。這些流程與河北新東方烹飪技工學(xué)校所倡導(dǎo)的4D教學(xué)管理理念相契合，即整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位。通過將學(xué)校的教育理念與企業(yè)實(shí)際操作相結(jié)合，學(xué)生們更加深刻地理解了食品安全的重要性，以及如何在未來的職業(yè)生涯中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能。
在交流會(huì)上，谷連天HRBP張總分享了行業(yè)最新趨勢："未來餐飲人需要同時(shí)掌握烹飪技術(shù)與智能設(shè)備運(yùn)維能力。"這句話引發(fā)了學(xué)生們的熱烈討論。出色畢業(yè)生代表現(xiàn)身說法更讓大家備受鼓舞："在校掌握的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，正是我快速晉升的關(guān)鍵。"
通過這次參觀，學(xué)生們不僅學(xué)到了實(shí)用的知識(shí)和技能，還感受到了企業(yè)文化的魅力。他們紛紛表示，希望能夠?qū)⑺鶎W(xué)應(yīng)用到實(shí)踐中，為未來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，這也體現(xiàn)了河北新東方烹飪技工學(xué)校對學(xué)生就業(yè)的重視和支持。學(xué)校一直致力于與企業(yè)合作，為學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)，幫助他們更好地融入社會(huì)、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
