西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展得越來越好
想學(xué)西點(diǎn)的人越來越多
其中不乏選擇去烘焙店當(dāng)學(xué)徒的
這種看似一條“捷徑”的道路
實(shí)際上并不是捷徑
為什么不建議去當(dāng)學(xué)徒
具體問題具體分析
基本功要扎實(shí),系統(tǒng)學(xué)習(xí)
“臺上一分鐘,臺下十年功”,這句話不僅僅適用于演員,也特別適用于烘焙師。我們能見到的西點(diǎn)烘焙大師,都是從基本功練起來的,需要花費(fèi)經(jīng)年累月的時(shí)間才能達(dá)到那樣爐火純青的境界。
“孜孜以求,精益求精”,河北新東方對于基本功的練習(xí)特別重視。不管是蛋糕抹胚、還是面團(tuán)整形、抑或花瓣裱制,都會進(jìn)行多次練習(xí),反復(fù)琢磨,在嘗試中摸索規(guī)律,在失敗中掌握方法。而這些在烘焙店是不會給你的,畢竟店鋪的目的在于盈利,試錯成本太高,他們想要的人是來之便用,用之便成。
系統(tǒng)的學(xué)習(xí)會讓一個(gè)人的思維更有邏輯性,做起事情來很有條理,只要熟悉了烘焙流程,加上不斷的實(shí)操練習(xí),便很快在工作中脫穎而出。
適當(dāng)年齡做適當(dāng)?shù)氖?/strong>
去烘焙店做學(xué)徒的,年齡大部分集中在14~18歲,對知識的求知欲和學(xué)習(xí)、記憶能力正處于旺盛的時(shí)期,是學(xué)校學(xué)習(xí)的黃金階段,應(yīng)該讓他們在適當(dāng)?shù)哪挲g做適當(dāng)?shù)氖?,而正?dāng)?shù)氖虑楸闶墙邮軐W(xué)校教育,而不是把他們直接推向社會。
青少年階段是價(jià)值觀逐漸形成的關(guān)鍵時(shí)期,這個(gè)年齡段容易沖動、做事情不計(jì)后果。如果不負(fù)責(zé)任拋給社會,那就斷送了他們繼續(xù)向上學(xué)習(xí)的途徑,影響的不僅僅是他一個(gè)人,很可能影響到他的下一代以及整個(gè)家庭。
校友資源,一筆財(cái)富
與學(xué)徒不同的是,河北新東方的學(xué)子擁有一幫志同道合的好伙伴。他們一起學(xué)習(xí),一起生活,一起進(jìn)步,在未來就業(yè)時(shí)也會成為相互鼓勵的巨大力量。
河北新東方隸屬于港股上市公司中國東方教育,作為專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校,一直以來都在專心做教育,花費(fèi)大量時(shí)間、人力、物力來不斷提升自己的教學(xué)實(shí)力,打造專業(yè)的烹飪類學(xué)校。
薪酬待遇和成長空間
從實(shí)際情況來看,社招生獲取會占到時(shí)間上的便利,獲得了一些薪酬福利,但是論長遠(yuǎn)發(fā)展,他們很有可能因?yàn)樽陨砘A(chǔ)的薄弱、創(chuàng)造性的缺失以及原理的一知半解而逐漸落后。
河北新東方學(xué)子從基礎(chǔ)學(xué)起,有了扎實(shí)的基本功,熟知技術(shù)原理,又有豐富的想象和創(chuàng)造力,并且在校期間考取了技能證書。這么多優(yōu)勢匯集,定能獲得快速增長。
不僅如此,河北新東方采用校企共育的育人模式,提供同學(xué)們畢業(yè)方針,進(jìn)入知名連鎖烘焙品牌店及星級酒店工作。優(yōu)秀學(xué)子還可直接晉升管理層,擔(dān)任質(zhì)量檢測、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運(yùn)營等職位。
反觀,初中畢業(yè)就直接在店鋪?zhàn)鰧W(xué)徒的青年,他們或許在熬時(shí)間,或許已經(jīng)換了多次工作,沒有一技之長的他們很少有機(jī)會進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)層,成為管理者,即使是工資,和河北新東方學(xué)子也會慢慢拉開差距......
總而言之,西點(diǎn)烘焙行業(yè)是個(gè)高速發(fā)展的行業(yè),這也意味著烘焙企業(yè)對知識+技能型烘焙人才的需求極大,快速有效地學(xué)到西點(diǎn)烘焙知識,進(jìn)入關(guān)鍵崗位,才能讓你抓住行業(yè)發(fā)展的紅利,完成重要的經(jīng)驗(yàn)積累。
綜上所述,學(xué)習(xí)西點(diǎn)
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想學(xué)習(xí)那肯定是正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校更好,可以根據(jù)你的需求尋找適合你的學(xué)校。選擇學(xué)校,能學(xué)到技術(shù)是非常重要的,在河北新東方烹飪技工學(xué)校,你可以學(xué)到蛋糕、面包、裱花、翻糖等技巧的做法,我們的學(xué)校環(huán)境也是非常好的,專業(yè)齊全的設(shè)備讓你感受到我們的專業(yè)與正規(guī)。
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